01 ABOUT

丸源ラーメンとは？

丸源ラーメンは、愛知県安城市で2001年6月に誕生したラーメンチェーンです。看板商品は、熟成醤油の香りと豚肉の旨みを組み合わせた「熟成醤油ラーメン 肉そば」。ラーメンだけでなく、餃子や鉄板玉子チャーハン、お子さま向けのメニューもそろえています。

運営するのは、外食事業を手がける株式会社物語コーポレーション。そのルーツは1949年に愛知県豊橋市で開業したおでん割烹「酒房源氏」にさかのぼります。豊橋にゆかりのある企業が育てたブランドが、全国へ広がっていったという点も興味深いところです。

02 HISTORY

丸源ラーメン誕生から25年の歴史

丸源ラーメンの歩みをたどると、愛知県で培われた飲食店経営の歴史と、看板商品の改良を重ねてきた道のりが見えてきます。

1. 1949年

   豊橋で始まった物語

   物語コーポレーションの原点となる「酒房源氏」が愛知県豊橋市で創業。こちらは丸源ラーメンそのものの創業年ではなく、運営会社のルーツです。

2. 2001年6月

   三河安城に丸源ラーメン1号店

   愛知県安城市に「丸源ラーメン三河安城店」がオープン。ラーメンブランドとしての歴史が始まります。

3. 2004年

   「丸源肉そば」が登場

   現在の看板商品の原型となる「背脂たっぷり丸源肉そば」を期間限定メニューとして発売。独自の一杯が支持を広げるきっかけとなりました。

4. 2013年

   現在の肉そばが定番メニューに

   現在の「熟成醤油ラーメン 肉そば」がグランドメニューに登場。店を代表する味として定着していきます。

5. 2026年

   創業25周年・全国240店舗以上に

   25周年を迎え、全国240店舗以上を展開するラーメンチェーンへと成長しました。

03 SIGNATURE

名物「熟成醤油ラーメン 肉そば」

丸源ラーメンを語るうえで外せないのが、豚肉の旨みをスープに重ねた「肉そば」です。

肉そばは、注文を受けてから豚肉を一杯ずつ手鍋で炊き込んで仕上げるのが特徴。肉の旨みがスープに広がり、醤油の香りやコクと調和する一杯です。青ねぎや柚子こしょうおろしなどの和の風味も、印象的なアクセントになっています。

「肉そば」と聞くと、そば粉を使った日本そばを想像するかもしれませんが、丸源の肉そばは中華麺を使ったラーメンです。初めて訪れる人なら、まず候補に入れたい看板商品といえるでしょう。

04 CRAFT

おいしさの秘密は「醤油・スープ・肉」

05 HOW TO ENJOY

肉そばをもっと楽しむ食べ方

まずはそのままの味わいを楽しみ、途中から少しずつ変化をつけると、一杯の表情の違いを感じられます。以下は好みに合わせて試したい楽しみ方です。

1. まずは、そのまま

   熟成醤油の香りと豚肉の旨みを味わいます。

2. 柚子こしょうおろしを混ぜる

   爽やかな風味が加わり、後味の印象が変わります。

3. お好みで卓上調味料を少量

   どろだれラー油や酢などを使い、自分好みの味に調整して楽しみます。利用できる調味料は店舗で確認してください。

06 MENU

肉そばだけじゃない！ 多彩なメニュー

丸源ラーメンでは、醤油とんこつや塩・味噌、つけ麺など、好みに合わせて選べるラーメンも展開。さらに、ラーメンと一緒に食べたくなるサイドメニューも充実しています。

サイドメニューの「丸源餃子」はパリッとした皮と肉汁が特徴。「鉄板玉子チャーハン」は熱々の鉄板で提供され、自分で混ぜて仕上げるスタイルです。ラーメンとのセットメニューが用意されている場合もあります。

※この記事では価格を固定表示していません。販売価格・セット内容・期間限定商品は変更されるため、公式メニューをご確認ください。

07 FAMILY FRIENDLY

一人でも、家族でも利用しやすい

丸源ラーメンは、カウンター席だけでなく、ボックス席や座敷席を備える店舗もあります。お子さまラーメンやおもちゃ付きメニューなど、子ども向けの選択肢があるのも特徴です。

※座席配置・駐車場・子ども向けサービスなどは店舗により異なります。利用予定の店舗の情報を事前にご確認ください。

08 Q & A

丸源ラーメンのよくある質問